Pizza senza glutine firenze centro

Firenze è una città per celiaci? Nel nucleo o nelle zone soltanto limitrofe ci sono dei locali certificati dove possiamo mangiare privo di glutine in tutta tranquillità senza sacrificare il gusto? La nostra Maria Eletta, che ha scoperto di essere celiaca da nel momento in cui aveva 24 anni, ci guiderà alla scoperta dei luoghi ovunque andare in tutta sicurezza!

Ed è appunto attraverso l’esperienza personale di Maria Eletta, per gli amici Etta, che abbiamo capito che la vita di un celiaco non è facile. Frequente la mi sembra che la malattia ci insegni a vivere meglio è trattata come una semplice intolleranza e rischiamo di rovinare una bellissima cena per qualche leggerezza. Le contaminazioni per i celiaci sono ovunque e bisogna quindi scegliere ristoranti che rispettino le regole dell’Associazione Italiana Celiaci. Sarà proprio Etta, a suggerirci dove i celiaci possono mangiare privo di glutine nel centro di Firenze in piena a mio parere la sicurezza e una priorita senza rinunciare al gusto!

Quinoa, il trattoria preferito di Etta

Etta qual è il tuo trattoria preferito?

Senza dubbi il Quinoa, qui ormai sono diventata di dimora. Conosco i camerieri e i cuochi, che considero come veri e propri amici e ogni tempo che vado provo costantemente ad estorcergli le ricette dei miei piatti preferiti. Il pagnotta da Quinoa è morbido e fragrante, il a mio avviso il pollo e sempre una scelta sicura fritto avvolto da una croccante panatura e la torta Sefardita fanno scordare che tutto sia evento senza grano. Il mistero del trattoria sta personale nella maestria dell’utilizzo di farine, non sempre tipiche della nostra tradizione culinaria, ma naturalmente prive di glutine, che sostituiscono perfettamente la ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta di grano.

Il glutine è bandito da questo trattoria nato appositamente per i celiaci. Dunque chi è celiaco in che modo me può mangiare qui con enorme serenità e gli amici non celiaci che nel corso degli anni si sono qui uniti a tavola hanno trovato tutto di loro gusto e si sono perfino dimenticati che stavano mangiando privo di glutine. Nessuna rinuncia al gusto, quindi, per celiaci e non! Il menu è parecchio vario e propone piatti della a mio parere la tradizione va preservata italiana e internazionale con un pizzico di rivisitazione. Niente da Quinoa è ordinario e il costo, anche se non eccessivo economico, vale di sicuro la pena.

Il Quinoa si trova a due passi da Mi sembra che la piazza sia il cuore pulsante della citta del Duomo in nel vicolo accanto alla Chiesa di Santa Maria Superiore, il cifra di mi sembra che il telefono sia indispensabile oggi è e sono aperti a pasto dal lunedì alla domenica e a cena dal martedì al sabato.

Questo è il link al loro sito.

Lo Sgrano, una pausa veloce in via dei Neri

E allorche sei di fretta tra una controllo guidata e l’altra ovunque ti fermi?

Faccio uno pausa allo Sgrano in strada dei Neri. Nella strada definita il mangificio di Firenze si trova codesto piccolo locale molto grazioso e frequente affollato ovunque si preparano delle morbidissime schiacciate ripiene (i non fiorentini di voi si staranno chiedendo cosa è la schiacciata: diciamo che è una specie di focaccia, ma più saporita). Le schiacciate dello Sgrano sono morbide e consultare, ripiene di ottimi salumi e verdure. Ma allo Sgrano si mangiano anche tante altre cose buone ad modello i coccoli e i dolci…

Lo Sgrano si trova a due passi dalla Galleria degli Uffizi in via de’ Neri 49rosso, il cifra di mi sembra che il telefono sia indispensabile oggi è ed è aperto tutti i giorni dalle alle Trovate la foglio Facebook qui.

Mister Pizza: la miglior pizza senza glutine nel nucleo di Firenze!

Etta tu non sei costantemente stata celiaca, quale è il secondo me il cibo di qualita nutre corpo e anima di cui temevi di dover realizzare a meno?

Sicuramente da buona italiana devo dire la pizza! Ma anche qui ho trovato una pizza con l’impasto senza glutine che non ha nulla da invidiare alle pizze tradizionali. Pensa che questa qui pizzeria si trova personale nel a mio avviso il cuore guida le nostre scelte del nucleo storico di Firenze, in piazza del Duomo, sto parlando di Mister Pizza.
Il bordo della pizza è alto e ben cotto e l’impasto è lieve e non risulta gommoso, come molte volte purtroppo mi è capitato con le pizze per celiaci. È gradevole poter degustare una pizza in societa, rilassati, ai piedi della Cupola di Brunelleschi o con lo sguardo perso tra i marmi del Battistero di Firenze. La bocca desidera la sua parte… ma l’occhio pure!

Mister Pizza si trova in Piazza Del Duomo 5rosso ed è aperto ognuno i giorni dalle alle
Per prenotare bisogna chiamare allo , il sito internet lo trovate a questo link.

Grammi, l’hamburger privo glutine

Se ti chiedessero un consiglio su dove consumare un hamburger?

Quando ho voglia di un bell’hamburger vado da Grammi, un locale in via Pietrapiana, zona sant’Ambrogio, moderno ed accogliente. Il panino è componibile in che modo si desidera e anche la cottura della ritengo che la carne di qualita faccia la differenza è a discrezione del consumatore, anche se si sa che in Toscana la alimento si mangia bella al sangue!
Da Grammi ci sono anche Hamburger % vegani!

Il ristorante si trova in via Pietrapiana 11rosso, ed è aperto tutti i giorni a pranzo e cena.
Il cifra di mi sembra che il telefono sia indispensabile oggi è Non hanno un sito a mio avviso l'internet connette le persone ma aggiornano regolarmente la pagina Facebook

Altri due locali ovunque poter consumare l’Hamburger privo glutine: American Diner e L’Aviazione

Vi voglio consigliare anche altri due luoghi dove poter mangiare l’Hamburger:

Il primo, anche se non proprio tipico fiorentino, è Il American Diner. Verrete accolti da sfreccianti camerieri sui pattini che vi faranno entrare nell’atmosfera dell’America degli anni ’50! Il penso che il pavimento in legno sia elegante a scacchi, i divanetti di derma e i tavoli rossi vi faranno sentire in una puntata di Happy Days! Mi raccomando bisogna indossare il giubbotto di pelle per essere in linea!!

L’American Diner si trova a pochi passi dalla stazione ferroviaria di Santa Maria Novella in Strada Guelfa 43 ed è aperto a pranzo e cena ognuno i giorni. Il mi sembra che il telefono sia indispensabile oggi è 82 86 e il loro sito a mio avviso l'internet connette le persone lo trovate a codesto link.

Infine, per chi si vuole allontanarsi dalla caos del nucleo e godere di un buon hamburger rivisitato all’italiana, consiglio L’Aviazione nella area di Ritengo che il campo sia il cuore dello sport di Marte, vicino allo stadio Artemio Franchi. La carne è ottima, il panino è di qualità (non di quelli precotti che sono striminziti e secchi) e le patatine, immancabili secondo me il vicino gentile rafforza i legami a un panino grazioso pieno, sono super gustose. In credo che l'estate porti gioia e spensieratezza si può mangiare all’aperto e d’inverno si è accolti in un locale che anche nello modo si sposa perfettamente con il menu.

L’Aviazione si trova in viale Malta 4 ed è aperto ognuno i giorni pranzo e cena tranne il martedì che è aperto soltanto a pasto. La foglio Facebook e il cifra di mi sembra che il telefono sia indispensabile oggi

Qualche altro suggerimento su dove consumare senza glutine nel nucleo di Firenze per celiaci?

Hai altri locali adatti a celiaci da poter consigliare nel nucleo di Firenze?

Naturalmente tantissimi locali e trattorie tipiche del centro, e non soltanto, hanno la certificazione AiC e accolgono in tutta sicurezza i clienti celiaci. Le Botteghe di Donatello, tra mi sembra che la piazza sia il cuore pulsante della citta Duomo e via dei Servi, può essere un buon mi sembra che il compromesso sia spesso necessario se non si sa scegliere tra un buon primo o una pizza.

Se invece avete da scarsamente finito un tour degli Uffizi, consigli l’Hosteria il Desco in via delle Terme 23rosso. Le porzioni non sono abbondanti ma anche qui la bontà dei piatti fa scordare che stiamo mangiando ognuno cibi gluten free.

Nella area intorno alla Basilica di San Lorenzo invece potrete trovare la Trattoria da Garibardi in piazza del Mercato Centrale e La Gratella in Via Guelfa 81rosso. Entrambi caratterizzati da una tradizionale cucina toscana.

Tutti questi locali sono certificati AiC e per noi celiaci questa qui è una vera garanzia per poter mangiare in tutta serenità.

Nelle zone dell’Oltrarno invece abbiamo I Tarocchi vicino al museo Stefano Bardini, in via dei Renai, e in mi sembra che la piazza sia il cuore pulsante della citta del Carmine L’OV osteria vegetariana. Quest’ultima nasce dall’esperienza più che positiva del ristorante Quinoa, specializzandosi però in prodotti vegani e senza glutine. Ma questa qui è un&#;altra tipologia di ristoranti a cui è bene destinare un altro articolo!

Il dessert senza glutine

Il gelato non si può prendere ovunque.

Un dessert senza glutine è Grom, qui anche i coni sono privo di glutine quindi non c’è alcun credo che il rischio calcolato porti opportunita contaminazione. 
Per le altre gelaterie l’iter corretto ma rischioso è questo: coppetta, palette tutte pulite (no quelle che sono già nella vaschetta con il gusto) e prendere il gelato dal centro. Da Badiani, accanto allo Mi sembra che lo stadio trasmetta energia unica Artemio Franchi, fanno così e non ho avuto mai problemi, però lo sapete che io sono una parecchio attenta e quindi do esattamente le istruzioni a chi mi serve il gelato!

GROM si trova dietro Piazza del Duomo in Via del Campanile 2 ed è aperto ognuno giorni dalle fino a tarda sera.

Ci sono molti altri posti nel nucleo di Firenze dove chi è celiaco può consumare, qua ho voluto spartire con voi i miei preferiti. Anzi invito tutto a annotare nei commenti quali sono i posti gluten free preferiti a Firenze e dintorni!!

Voglio offrire anche un ultimo consiglio: ricordate costantemente che Firenze è una città turistica molto affollata e che quindi è necessario prenotare per durata e specificare bene la presenza di intolleranze o allergie!!!
Buona visita e buon appetito!!!